Mit ihrer treuen und Hand-in-Hand-arbeitenden Mannschaft entwickeln Delphine und Stéphane Kaiser tagtäglich im idyllischen und raffinierten Rahmen ihres Restaurants eine vierhändige gastronomische Partitur, voller Nuancen, Geschmäcker und Gerüchen.
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Die Menükarte
Unsere Vorspeisen
Kalbskopf mariniert in Soja
Kalbskopf mariniert in Soja / Wasabi / brauner Reis
15.00€
Pistazien-Terrine
Wild/Pistazien-Terrine / Morelles de Balbis / Essig-Pflaumen
21.00€
Garten Querbeet
Herbstliches Garten-Querbeet auf Körner/Kräuter-Törtchen
15.00€
Enten-Foie-gras
Enten-Foie-gras und geräucherter Aal / Rübchen / Granny Smith (Aufpreis 6€)
Gebratenes Perlhuhn an Wacholderbeeren / gebrannter Kohl / Essig-Jus
25.00€
Unsere Käsespezialitäten
Käsesorten der Saison
Ziegen-, Schaf- und Kuhmilchkäse aus dem Hause Tourrette
12.00€
Unsere Nachspeisen
Schokolade
Caramelia-Schokolade / Buchweizen-Eis
10.00€
Prickelndes vom Sauerampfer
Prickelndes vom Sauerampfer / Granny Smith / Yogurt
10.00€
Knuspriges aus Praline
Knuspriges aus Praline / Feigen / Portwein
10.00€
Törtchen
Quitten / Marronen-Törtchen
10.00€
Sorbets und Eissorten
Hausgemachte Sorbets und Eis der Saison
10.00€
Entdecken
Die Menüs
De bouche à oreilles Menü
Vorspeise ~ Hauptgang ~ Nachtisch
Nur als Mittagstisch32.00€
Initiation Menü
Vorspeise ~ Hauptgang ~ Nachtisch44.00€
Zur freien Auswahl in der Karte
Initiation Menü mit Weinen
Vorspeise ~ Hauptgang ~ Nachtisch62.00€
Zur freien Auswahl in der Karte
Émotion Menü
4 Gäng-Menü
54.00€
Émotion Menü mit Weinen
4 Gäng-Menü
78.00€
Inspiration Menü
4 Gäng-Menü
59.00€
Inspiration Menü mit Weinen
5 Gäng-Menü
113.00€
Eine Reservierung
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Online reservieren
Wir reservieren gerne zum Mittagstisch zwischen 12h00 und 13h30 sowie zum Abendessen zwischen 19h30 und 21h30. Ausserhalb dieser Zeiten können wir Ihnen keine Reservierung anbieten. Unsere Restaurantkapazität ist auf 45 Personen begrenzt.
Telefonisch reservieren
Für kurzfristige Reservierungen unter 72 Stunden bitten wir Sie direkt mit uns telefonisch unter 0033-388356862 Kontakt aufzunehmen. Wir können Ihnen dann umgehend Ihre Reservierung bei freier Verfügbarkeit bestätigen. Unsere Restaurantkapazität ist auf 45 Personen begrenzt.
Öffnungszeiten
Das Restaurant ist von Montagabend bis Freitagabend zum Abendessen strong> geöffnet. Das Restaurant ist samstags, sonntags und montags mittags geschlossen.
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Wegweiser und Kontakt
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Wegbeschreibung und Parkmöglichkeiten
Das Restaurant Zuem Ysehuet befindet sich zwischen der Place de Bordeaux und des Parc de l´Orangerie/Europaparlament. Parkplätze befinden sich direkt vor oder in unmittelbarer Nähe zum Restaurant.Siehe Wegbeschreibung.