Les entrées

• Croustillant de grenouilles

  Croustillant de grenouilles / mousseux de pommes de terre aillées / coulis d’herbes (extra 6€)

  23.00€

• Tête de veau confite

  Fines tranches de tête de veau confites / mimosa / huitres spéciales n°3

  17.00€

• Carpaccio de sériole

  Carpaccio de sériole / betteraves / crème d’Isigny crue / raifort / croquant de radis

  17.00€

• Légumes d’automne

  Légumes d’automne cuisinés au safran d’Alsace / houmous / sésame

  17.00€

Les poissons

• Lotte rôtie

  Lotte rôtie au tandoori / risotto / sauce au curry noir

  27.00€

• Coquilles Saint-Jacques

  Coquilles Saint-Jacques et courges rôties / vermicelles sautées

  27.00€

Les viandes

• Black Angus

  Black Angus maturée / pommes fondantes / jus de viande tomaté

  27.00€

• Carré d’agneau

  Carré d’agneau de l’Aveyron / panais / sarrasin / jus aux champignons

  27.00€

Le fromage

• Fromage de saison

  Fromages de chèvre, vache et brebis affinés par Maître Tourrette

  13.00€

Nos desserts

• Tartelette gianduja

  Tartelette gianduja / orange / crème pralinée

  11.00€

• Croustillant de céréales

  Croustillant de céréales / crème exotique et pop-corn / coco-mangue

  11.00€

• Biscuit linzer

  Biscuit linzer / coings / cannelle / caramel

  11.00€

• Sorbet et glace

  Assiette de sorbets et glaces du moment préparés par nos soins

  11.00€